Spaghetti aglio e olio con tomates asados ​​y aceitunas

Si hay un plato de pasta más fácil de preparar y con más sabor, es espaguetis con aceite y ajo. Spaghetti aglio e olio es un plato de pasta tradicional italiana de Nápoles. Se hace salteando ajo fresco y chile en aceite de oliva y cubriendo con queso parmesano. Si eres un lector habitual de Minkys, sabrás que cada plato de pasta es mi plato favorito, pero este es definitivamente uno de mis favoritos.

Lo bueno de este plato de pasta es que puedes agregar cualquier cosa extra y seguirá siendo sabroso y sabroso. Así que en esta publicación de blog voy a compartir la receta para spaghetti aglio e olio con tomates asados ​​y aceitunas. Lo hice el otro día, por enésima vez, y ¡Dios mío, estaba delicioso! Creo que un plato de pasta como este mejora cada vez que lo haces. La razón de esto es porque cada vez se le agregan más ingredientes deliciosos para que quede más sabroso que el anterior.

Este plato de pasta tarda un máximo de 15 minutos en prepararse. Es rápido, fácil y como dije, sabroso.

Aquí está la receta:

Que necesitas:

250 gramos de espagueti
aceite de oliva para cocinar
3 dientes de ajo – triturados
Una pizca de hojuelas de chile
250 gramos tomates baby
50 gramos de aceitunas calamata – deshuesadas y picadas
Sal y pimienta
Albahaca fresca
queso parmesano

Qué hacer:

  1. Pon a hervir una olla grande de agua. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocido escurrir y reservar. Me gusta rociar aceite de oliva sobre la pasta para que no se seque.
  2. Cortar los tomates baby por la mitad. Colóquelos en una bandeja para asar, rocíe aceite de oliva y espolvoree el ajo machacado encima de los tomates.
  3. Asa los tomates baby en el horno durante un máximo de 10 minutos.
  4. Una vez que los tomates baby estén listos, revuélvelos junto con el ajo de la asadera en los espaguetis que ya están listos, a fuego medio. Agregue algunas hojuelas de chile, aceitunas picadas y sal y pimienta.
  5. Mezcle bien todos los ingredientes a través de los espaguetis. Si comienza a secarse, agregue más aceite de oliva o un poco de agua.
  6. Una vez que todo esté caliente, sírvelo en un plato, con el queso parmesano y la albahaca fresca.
  7. Disfrútalo con una copa de vino, obviamente.

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