Los rollitos de verano más frescos con salsa de cacahuete o tailandesa

Este es el tipo de receta con la que realmente puedes jugar. Si usted es de los que miden los ingredientes a simple vista y come alimentos frescos, entonces ha venido al lugar correcto. Si te gusta un ingrediente más, entonces agrega un poco más. La receta, tal como está aquí, es apta para veganos, pero ciertamente también puede agregar camarones, tiras de pollo frías o carne picada de cerdo a la mezcla.

Algunos consejos antes de empezar:

Esta receta no es nada difícil, PERO es muy importante que estés organizado. Asegúrese de enjuagar, picar y colocar todos los ingredientes frente a usted en el orden en que le gustaría agregarlos a sus rollos antes de comenzar. El secreto está en la preparación, después armarlo es super sencillo.

Básicamente, lo que estás haciendo es una ensalada enrollada. Bate las salsas para mojar antes de comenzar con los rollos para que estés listo para mojar tan pronto como los rollos estén listos.

Rollitos de verano con salsa de maní o salsa tailandesa

Ingredientes para tus rollitos de verano de papel de arroz:

hojas de papel de arroz

Fideos de arroz, cocinados según las instrucciones del paquete

Mange Tout

Flores comestibles: me gusta usar una variedad de colores, siendo el púrpura mi favorito.

Lechuga de mantequilla

zanahorias, cortadas en tiras finas

Repollo rojo, cortado en tiras finas

Pepinos, cortados en tiras finas

Hojas de menta fresca, cortadas finamente

Hojas de cilantro fresco, recogidas de los tallos

Creando tus rollitos de verano:

  1. Cocine sus fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Suaviza tu papel de arroz colocándolo (solo durante 10-20 segundos) en agua tibia. Tenga cuidado de no dejarlo en remojo por mucho tiempo. Desea que sea flexible y fácil de trabajar, pero no empapado. Retire suavemente del agua con ambas manos y colóquelo suavemente sobre un paño húmedo.
  3. Recuerda que al agregar tu relleno, estás decidiendo cuál será el tamaño del rollito de verano. Tenga cuidado de no agregar demasiado relleno. Coloque el relleno más hacia el tercio inferior de la hoja de papel de arroz.
  4. Comience colocando una flor comestible y una sarna en el medio de la ronda de papel de arroz.
  5. Usa la lechuga como una ‘taza’. Sosteniéndolo en su mano y llene su taza de lechuga con aproximadamente ¼ de taza de verduras y dos cucharadas de fideos en el envoltorio.
  6. Si está usando una proteína como tofu, camarones o carne picada de cerdo, agréguela ahora.
  7. Para juntar el rollo, doble las partes superior e inferior sobre la ensalada en el medio. Ahora, juntando bien la ensalada, enrolla el papel de arroz sobre el centro de la ensalada.

Ingredientes para la salsa de maní:

Mantequilla de maní: uso Black Cat sin sal ni azúcar

agua o leche de coco

Tamari / Salsa De Soja

Azúcar morena

Jugo de limón fresco

Para su salsa, mezcle todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave.

Para otra opción de inmersión, puede probar la siguiente receta simple básica:

Ingredientes para tu salsa tailandesa (Nam Jim)

3 chiles frescos pequeños, finamente rebanados

1 diente de ajo picado

¼ taza de jugo de limón

¼ taza de salsa de pescado

2 cucharadas de azúcar blanca

Opcional: cilantro picado

Mezcla todos los ingredientes juntos. Puede ajustar la dulzura y la salinidad agregando o dejando fuera el azúcar y la salsa de pescado. Agregue las hojas de cilantro si las usa.

¿Qué tan frescos y hermosos son estos Summer Rolls? ñam.

yolandi ♥

Imágenes: Hola fotografía de amor para aZestyLife


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